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【新闻】食堂家长“开放日”活动的通知

2017-5-27 15:42:49      点击:

为了贯彻落实“阳光厨房”的会议精神,进一步强化学校食堂食品安全监督工作,切实提高学校食堂的管理水平,我司配合学校组织家长委员会走进阳光厨房进行参观,通过学校和学生家长与食堂管理人员面对面的交流,提升食堂的管理工作和服务水平。

活动内容

1.食堂“家长开放日”活动,学校领导负责组织和陪同家委会人员参加。

2.食堂负责人按照流程介绍食堂的各个操作间,讲解原材料验收、库房管理、各加工间设备设施安全使用、各加工间的卫生管理、包括关键点的控制,餐具消毒及保洁。实地查看厨房设备、环境卫生、餐具消毒、原料采购等实际情况。介绍食堂的各个操作间,查看各项记录,让家长了解食堂餐饮管理工作及制作过程。

3.开展座谈,提供各种咨询,向家长解答他们关心的问题,认真听取家长的意见。

                        图:福佳中学家长开放日活动

                      图:新华小学家长开放日活动

                        图:博雅中学家长开放日活动


参观活动注意事项

1.食堂参观时间:上午9:00—14:00

2.无健康证明的人员不得直接进入清洁区域、准清洁区域(烹调间、蒸煮间、分餐间)参观。

3.食堂为参观人员准备工作服、一次性帽子、口罩、鞋套,按要求穿戴。

4.食堂的面积有限,参观人员最好控制在30人以内。

5.为了不影响食堂的正常经营,参观时间尽量控制在50分钟之内。

6.参观人员需遵守指定参观路线进行不得擅自行动。

7.有传染性疾病(五病)的人员不得进入食堂。

8.参观人员未经允许不得随意触碰任何食品原料、半成品、成品、设备设施、工器具等。

9.参观人员进行录像、拍照前需征得现场人员允许方可进行。

10.参观人员妥善保管好个人物品(例如:大头针、手表、手机、发夹、钥匙、签字笔等)。

 

                                          大连香禾餐饮管理有限公司

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