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本周食谱(10.30~11.3)

2017-11-2 16:15:59      点击:



 



附:周营养分析



本周三大营养素供能百分比分析



营养小贴士



维生素D——阳光维生素


维生素D是脂溶性维生素,具有抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。


维生素D主要有以下生理功能:

1提高肌体对钙、磷的吸收。

2促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全。

3通过肠壁增加磷的吸收,并通过肾小管增加磷的再吸收。

4维持血液中柠檬酸盐的正常水平




随着研究的深入,发现维生素D除促进骨健康作用外,还与心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、抑郁症等慢性疾病相关,具有一定疗效。那么维生素D这么棒,我们应该怎么获得呢?

     维生素D含量较多的食物有鱼肝油、含油脂的鱼类如(三文鱼、沙丁鱼、比目鱼、鳕鱼等)、奶油、奶酪、鸡蛋黄、禽畜等动物肝脏以及牛奶。但是,一般情况下,单靠从食物中获得维生素D是远远不够的,好在我们皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射可转化成维生素D,而且这是人体维生素D的主要来源,所以日光浴是获取维生素D的可靠来源。提倡孩子们适量晒太阳、多参与户外运动,有效补充维生素D。